大豆

「納豆」は日本の伝統的な発酵食品です。栄養価が高くて健康に良いのは有名ですよね。手軽にタンパク質が摂れますし、腸や美容にも良いイメージがあります。 納豆には、5大栄養素の「炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル」が含まれています。 ...

「きな粉」って？ きな粉とは、大豆を炒って皮をむき挽いた粉の事です。原料の大豆は、「畑の肉」と呼ばれており、植物性タンパク質などが豊富に含まれております。 黄大豆を使用したきな粉が一般的ですが、青大豆を使用した「うぐいすきな粉」や、黒大豆を...