「おからパウダー」とは？
「おからパウダー」とは、豆腐や豆乳を作る時に取れる絞りかすを「おから」と言い、それを乾燥させて粉末にしたものです。
最近注目が高まっている「おからパウダー」は、食物繊維や植物性タンパク質が豊富です。加熱せずにそのまま食べられるのも手軽で良いですよね。
ダイエットに効果があると注目されています。
「おからパウダー」の効果と栄養
●ダイエットに効果的
おからパウダーは、糖質が低いので糖質オフダイエットにおすすめです。
栄養素が豊富に含まれており、他の粉類に比べて低糖質です。
[100g当たり]
カロリー
- おからパウダー 421kcal
- 小麦粉 368kcal
- 強力粉 366kcal
- 中力粉 368kcal
- 米粉 374kcal
[100g当たり]
糖質
- おからパウダー 8.7g
- 小麦粉 73.4g
- 強力粉 68.9g
- 中力粉 72g
- 米粉 81.3g
粉類を比べてみると、おからパウダーはカロリーは一番高いですが、糖質が圧倒的に低いですよね。
おからパウダー10gだと、カロリー42kcal、タンパク質2.31g、脂質1.36g、糖質0.87gです。
おからパウダーに含まれる不溶性食物繊維は、水分を吸収する性質を持っています。おからパウダーは水分を含むと3〜5倍くらいの量にふくらむので満腹感があり、食べすぎ防止に効果的です。
また、大豆ペプチドの働きで脂肪燃焼にも効果があります。
●便秘予防
食物繊維が豊富に含まれているので便秘を改善してくれます。
不溶性食物繊維は水分を吸って膨らむ性質があるので腸の動きを活発にしてくれて、腸内環境を整えてくれます。
●むくみ予防
むくみを改善してくれるカリウムが豊富。体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。
「おからパウダー」の使い方、食べ方
「おからパウダー」は、粗めのタイプと微粉タイプがあります。
粗めのタイプは、料理やパン粉の代わりなどに使い、微粉タイプは、粒子が細かいのでコーヒーやスープなどに混ぜるのがおすすめです。
少量ずつでも使いやすいのでいろいろな料理に使えます。そのまま料理にかけたり、混ぜたり使いやすいです。
おからハンバーグ、おから蒸しパン、おからクッキー、おからドーナツなどいろいろ作ってみましょう。小麦粉の代用品や、かさ増しにも◎
食前におからパウダーを食べておくと、少量の食事で満足できますよ。
粒子が細かいものは、おから初心者におすすめです。
おすすめの食べ方は、「ヨーグルト」にかけるだけ。
ヨーグルトの乳酸菌とおからパウダーの食物繊維で腸活に◎
ヨーグルトにおからパウダーを混ぜて、はちみつをかけたら出来上がりです。
食べる時は、多めの水分と一緒に取り入れましょう。
まとめ
最近話題の「おからパウダー」は美容や健康にいいと人気で、低糖質、高タンパクでとても優秀な食べ物です。
ダイエット中に甘い物が食べたくなった時でもおからパウダーを使ったお菓子を作ればカロリーダウンにもなるので安心して食べれますよね。
ヘルシーで食物繊維が豊富ですし、ダイエットにも効果的なのでぜひ毎日の食卓に取り入れてみましょう。価格も安いのでコスパが良いです。不足しがちな食物繊維を手軽にとれますよ。
