「きな粉」の嬉しい効果とは？取り入れ方など

「きな粉」って？

きな粉とは、大豆を炒って皮をむき挽いた粉の事です。原料の大豆は、「畑の肉」と呼ばれており、植物性タンパク質などが豊富に含まれております。

黄大豆を使用したきな粉が一般的ですが、青大豆を使用した「うぐいすきな粉」や、黒大豆を使用した「黒豆きな粉」などの種類があります。

きな粉は、「カルシウム」や「マグネシウム」、「リン」、「鉄」などのミネラルも豊富に含まれています。

風味が豊かなきな粉は、和菓子などによく使われることが多いです。

きな粉の原料である大豆には、「大豆サポニン」という脂肪の燃焼を促進してくれる栄養素が含まれていて、ダイエットをサポートしてくれる効果があります。

ダイエット中の時などは、甘味料などが入っていないものを選びましょう。

きな粉には、「鉄分」が豊富に含まれています。鉄分は、酸素を全身に運ぶ赤血球を作るために欠かせないミネラルです。貧血予防に効果があります。

ビタミンCと一緒に摂取すると、吸収率がアップします。

きな粉には、「食物繊維」が含まれております。ほとんどが、不溶性食物繊維です。

不溶性食物繊維は、腸内で水分を吸って膨らむので腸を刺激して、便通を促してくれます。腸内環境を整えて便秘予防に◎

「ポリフェノール」の一種である、「大豆イソフラボン」が含まれております。

大豆イソフラボンは抗酸化作用もあるのでアンチエイジング効果が期待できます。美肌や美髪に効果が◎

【きな粉大さじ1 (7g)】

カロリー31kcal　タンパク質2.49g　脂質1.64g　糖質0.99g

きな粉は、大豆を丸ごと粉末にしたものなので、大豆の栄養素を効率的に摂取することができます。

きな粉は、栄養価の高い食品ですが、低カロリーではありませんので食べすぎには注意しましょう。　糖質は0.99gと低めです◎

毎日少しずつ取り入れていきましょう。

様々な種類の「きな粉」が売られています。まずは、産地や原材料などをチェックしてみましょう。国産か外国産かなど、オーガニックの物や、甘味料などが入っているのかなどをチェック。

ダイエット中の方は、砂糖などが入っていない物を選びましょう。

「ポリフェノール」の一種である「アントシアニン」が豊富な黒大豆を使用した黒豆きな粉もおすすめです。

黒ごまが入っているきな粉もおすすめ◎

いろいろな種類を試してみるのもいいですね。自分の好みの味などを見つけてみよう。

きな粉は1日「大さじ2杯」くらいまでが良いでしょう。

牛乳や豆乳に溶かして飲んだり、ヨーグルトにかけたりトッピングに活用してみましょう。

ダイエット中は、低脂肪牛乳や無脂肪牛乳にかえてみるのも◎

飲み物だと手軽に摂れるので忙しい朝に、ぴったりです。習慣にして毎日続けてみよう。

きな粉餅やきな粉クッキー、スムージーなどにも。ホットケーキやアイスなどにトッピングしても美味しいですよね。　料理にも活用してみましょう。

健康や美容に良いと言われていても、たくさん食べればいいという訳ではないです。カロリーの過剰摂取にもつながるので適量を心がけよう。

ヨーグルトにきな粉をかけて食べる「きな粉ヨーグルト」は甘い物が食べたくなった時や、おやつとしてもおすすめです。ケーキなど甘いスイーツを食べるよりも低カロリーです。

おはぎやわらび餅、きな粉餅など和のスイーツには欠かせない「きな粉」。

少ない量でも栄養がたっぷりと入っていて、美容効果やダイエット効果など嬉しい効果がたくさん。

無理なく取り入れてみましょう。自分に合った食べやすい食べ方を見つけてみるのも◎

きな粉は、優秀な食品でアレンジもしやすいと思います。きな粉を常備しておくと良いですね。

バランス良く適量を守って食べましょう。